Yeni Lezzet: İlk Kez Üretilen Turşuyla Tanışın, Tadına Birebir!
Sarıgöl Üzüm Kooperatifi, Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde, üzümden ürettiği gıda ürünlerine yenisini ekleyerek Mevlana (parmak) üzümünden turşu üretmeye başladı.
Sarıgöl Üzüm Kooperatifi'nin Başkanı Yusuf Tüfekçi, bu yıl yürütülen yeni ürün geliştirme projeleri hakkında bilgiler paylaştı. Tüfekçi, "Kooperatif olarak her yıl ürün çeşitliliğimizi artırıyoruz. 2025 sezonunda ilk defa Mevlana üzümünü kullanarak turşu üretimimize başladık. Ortaya çıkan bu ürün, hem tadı hem de görünümü bakımından oldukça özgün. Tanıtım faaliyetleri çerçevesinde Gaziantep merkezli bir firmaya ilk aşamada 100 kilogram gönderiyoruz. Ürünün piyasada hızlı bir ilgi göreceğine yürekten inanıyoruz" şeklinde konuştu.
KOOPERATİF YENİ ÜRÜNLER ÜRETMEYE DEVAM EDİYOR
Yöresel üzüm çeşitlerinden biri olan Mevlana üzümünden elde edilen turşunun, farklı lezzetler arayan tüketiciler tarafından yoğun ilgi gördüğü ifade ediliyor. Kooperatifin gerçekleştirmiş olduğu bu yenilikçi ürün sayesinde, hem çiftçilere ek gelir fırsatı yaratılması hem de yerel ekonomiye katkı sağlanması hedeflenmektedir.
BÖLGEDEN YENİ TARIM MODELİ
Sarıgöl’de gerçekleştirilen ürün çeşitlendirme projeleri çerçevesinde geliştirilen üzüm turşusu, bölgedeki tarım için alternatif bir model olarak dikkat çekiyor. Mevsimlik üretim yerine yıl boyunca pazarlanabilir ürünler üretmeyi hedefleyen kooperatif, üzüm bazlı gıda ürünleriyle pazar payını artırmayı planlıyor.
